ÄPPELVÅFFLOR

Publicerat 21/03/2025

8 Portioner

100 g margarin

400 g äpplen

1 dl vetemjöl

1 dl folkornsvetemjöl

2 dl sojamjölk

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 msk potatismjöl

1 tsk kardemumma

Ev en nypa salt.

Smält margarinet. Skala äpplena kärna ur dem och riv dem på ett rivjärn.

Pressa ur vätskan och lägg de rivna äpplena i en skål tillsammans med övriga Ingredienser. Vispa ihop till en klumpfri smet.

Grädda våfflorna i ett våffeljärn tills de har fått fin färg.

Servera med till exempel lönnsirap sylt och grädde eller glass.

Tips. Det går att byta ut kardemmuman med kanel, mer vanilj eller annan smaksättare som man tycker om.

Vår fest med våfflor passar både som förrätt och som efterätt