RECEPT

MANDELMUSSLOR

Mandelmassa 50/50 1 kg

Smör eller Margarin 1 kg

Vetemjöl 1 kg

1. Rör matfettet och socker smidigt.

Tillsätt mandelmassan och det mesta av mjölet arbeta degen på en lätt mjölad arbetsbänk med resten av mjölet.

Låt den vila i inlindad i plastfolie i kylskåpet minst 1 timme.

2. Forma degen till en smal rulle.

Skär den i bitar och klä smorda veckade formar.

Ställ dem på plåt.

3. Grädda formarna mitt i ugnen i 200 grader c, ca 8-10  minuter.

Stjälp upp kakorna genast.

Tips från Bagarmästaren, (Magnus Svensson)

Tryck ut hjärtan av mussledegen och strö över kanelsocker ovan på och baka ca 10 minuter.