Cupcakes med moccamascarpone
Publicerat 14/02/2025
Gjorda med bönor och vanilj, toppad med mascarponefrosting med smak av kaffe.
Ingredienser 10 st
| 200 g Stora Vita Bönor, avrunna och sköljda |
| 3 ägg |
| 0,5 dl Zeta extra jungfruolivolja classico |
| 2 dl strösocker |
| 3 dl vetemjöl |
| 0,5 tsk salt |
| 1 tsk bakpulver |
| 1 tsk vaniljsocker |
Frosting
- mascarpone
1 dl florsocker
2 tsk kakao
1 msk kaffe, starkt
Gör så här
- Mixa bönorna till en slät smet och vispa ihop med ägg, olivolja och socker.
- Blanda resten av de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.
- Rör så smeten blir jämn och fin.
- Fyll 10 formar till 3/4 och grädda i ca 12-15 min i 200 graders värme.
- Testa med att sticka ner en tandpetare i mitten på muffinsen och den ska komma upp torr. Låt svalna på galler.
- Vispa ihop alla ingredienser till frostingen och spritsa på varje cupcake.
Bli kund
De bästa varorna till bra priser
Här kan du se allt om hur du skapas som kund, allt om våra försäljnings- och leveransvillkor, hur du beställer i vårt system BIBS och vilken typ av recept du har tillgång till via vårt moderbolag BÄKO Schleswig-Holstein eG.
Läs mer