Grov lingonlimpa

Publicerat 04/12/2024

3 bröd

Ingredienser

4 dl ljummet vatten

1 dl vetekross

1 dl rågkross

1 dl linfrö

1 dl vetekli

1 dl russin

2 dl lingonslylt

3 tsk malen kummin

3 tsk salt

2 paket torrjäst

2 liter vetemjöl

5 dl kokande vatten

Blanda vatten vete och rågkross, linfrö, vetekli, russin, linonsylt, kummin och salt.

Låt stå över natten.

Blanda torrjäst och vetemjöl med de andra ingredienserna och häll på vattnet.

Sätt ugnen på 200 grader.

Arbeta  degen smidig och forma den till 3 limpor och lägg dem i smorda brödformar (1½ liter).

Låt limporna jäsa i ca 20 minuter i 50 grader i värmeugnen.

Grädda i ca 40 minuter. Låt bröden kallna på galler under duk.