Macarons

Receptet för att göra macarons

Massa för ca. 150 macaronhalvor: väg exakt.

Äggvita 270 g
Salt 2 g
Socker 90 g
Florsocker 600 g
Mandelgryn 330 g
Livsmedelsfärgningsmedel
Pulver 2 till 4 g enligt önskemål.
Totalt: 1.292 g

Förberedelse: Vispa äggvitorna, salt och socker till en krämig konsistens. Blanda florsockret och mandelgrynen väl.

Blanda väl och sikta.

 Blanda sedan ihop med grädde . Färga blandningen med matfärg efter önskemål.

 Dekorera med ett 9-håls munstycke (ca 3 cm i diameter) och låt torka i ca 45 minuter.

Baka: Grädda i 160 grader C med öppet spjäll  i ca 15 minuter.

Garnera efter önskemål: Fyll varje makarons halva med ca 5 g sylt, smörkräm eller canache.

Macarons


Skriv ut

Publicerat 23/06/2022

Receptet för att göra macarons

Massa för ca. 150 macaronhalvor: väg exakt.

Äggvita 270 g
Salt 2 g
Socker 90 g
Florsocker 600 g
Mandelgryn 330 g
Livsmedelsfärgningsmedel
Pulver 2 till 4 g enligt önskemål.
Totalt: 1.292 g

Förberedelse: Vispa äggvitorna, salt och socker till en krämig konsistens. Blanda florsockret och mandelgrynen väl.

Blanda väl och sikta.

 Blanda sedan ihop med grädde . Färga blandningen med matfärg efter önskemål.

 Dekorera med ett 9-håls munstycke (ca 3 cm i diameter) och låt torka i ca 45 minuter.

Baka: Grädda i 160 grader C med öppet spjäll  i ca 15 minuter.

Garnera efter önskemål: Fyll varje makarons halva med ca 5 g sylt, smörkräm eller canache.

Fler recept

22/11/2024

Vit kladdkaka med hallon och jordgubbspannacotta

20/11/2024

Höst juice och frukost smoohtie och C vitamin boost.

13/11/2024

Spenatkaka från Mondena

Bli kund

De bästa varorna till bra priser

Här kan du se allt om hur du skapas som kund, allt om våra försäljnings- och leveransvillkor, hur du beställer i vårt system BIBS och vilken typ av recept du har tillgång till via vårt moderbolag BÄKO Schleswig-Holstein eG.

Läs mer