Rödbetsvåfflor med fetaostkräm.

4 våfflor

Våffelsmet

250 g rödbeter (skalad vikt).
3 ägg
120 g vetemjöl
60 g fullkornsvetemjöl
1 dl mjölk
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
15 g smör till gräddningen
Fetaost kräm
150 g fetaost
150 g grekisk yoghurt (0%).
1 vitlöksklyfta
¼ citron, pressad saft salt och peppar
Till servering
40 g färsk babyspenat
25 g saltade mandlar

Våfflor: skala rödbetorna och skär dem i grova bitar. Mixa dem tillsammans med ägg, vetemjöl,

Fulkornsvetemjöl, mjölk, salt och smet. Pensla våeffeljärnet med smör och grädda våfflorna

2. Fetaost kräm

Mixa fetaosten med grekisk yoghurt. Skala och riv vitlöken fint . Smaksätt med vitlök,  citronsaft

Salt och peppar.

3. Servering: Skölj babyspenaten och låt den rinna av. Hacka mandlarna grovt.

Toppa våfflorna med fetaost, babyspenat och hackade mandlar.

Ärtvåfflor med pesto och fetaost

8 st Vegitariskt

Med gröna ärtor i våffelsmeten och grädde blir det ett frächt inslag,

Servera med tillbehör som fetaostkräm, pesto, rostade pinjenöter och rucolasallad

Ingredienser

Våfflor
75 g smör
4 dl vetemjöl
2 krm salt
1 tsk bakpulver
4 dl mjölk
2 ägg
4 dl frysta och tinade gröna ärter
Topping
100 g fetaost
3 dl gräddfil
4 msk pinjenötter
130 g grön pesto
65 g rucola

Gör så här

1.Smält smöret. Blanda mjöl, salt och bakpulver. Häll mjölken i kastrullen med smält smör så att det blir kallt. Blanda mjöl- och smörblandningen. Vispa smeten slät. Blanda i äggen.

2.Lägg ärterna i smeten och mixa fint med en stavmixer.

3.Mixa fetaost och gräddfil. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.

4.Pensla det heta våffeljärnet med lite smör till första våfflan och grädda. Lägg på toppingen och servera genast.

Rödbetsvåfflor med fetaostkräm.


Skriv ut

Publicerat 19/03/2025

4 våfflor

Våffelsmet

250 g rödbeter (skalad vikt).
3 ägg
120 g vetemjöl
60 g fullkornsvetemjöl
1 dl mjölk
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
15 g smör till gräddningen
Fetaost kräm
150 g fetaost
150 g grekisk yoghurt (0%).
1 vitlöksklyfta
¼ citron, pressad saft salt och peppar
Till servering
40 g färsk babyspenat
25 g saltade mandlar

Våfflor: skala rödbetorna och skär dem i grova bitar. Mixa dem tillsammans med ägg, vetemjöl,

Fulkornsvetemjöl, mjölk, salt och smet. Pensla våeffeljärnet med smör och grädda våfflorna

2. Fetaost kräm

Mixa fetaosten med grekisk yoghurt. Skala och riv vitlöken fint . Smaksätt med vitlök,  citronsaft

Salt och peppar.

3. Servering: Skölj babyspenaten och låt den rinna av. Hacka mandlarna grovt.

Toppa våfflorna med fetaost, babyspenat och hackade mandlar.

Ärtvåfflor med pesto och fetaost

8 st Vegitariskt

Med gröna ärtor i våffelsmeten och grädde blir det ett frächt inslag,

Servera med tillbehör som fetaostkräm, pesto, rostade pinjenöter och rucolasallad

Ingredienser

Våfflor
75 g smör
4 dl vetemjöl
2 krm salt
1 tsk bakpulver
4 dl mjölk
2 ägg
4 dl frysta och tinade gröna ärter
Topping
100 g fetaost
3 dl gräddfil
4 msk pinjenötter
130 g grön pesto
65 g rucola

Gör så här

1.Smält smöret. Blanda mjöl, salt och bakpulver. Häll mjölken i kastrullen med smält smör så att det blir kallt. Blanda mjöl- och smörblandningen. Vispa smeten slät. Blanda i äggen.

2.Lägg ärterna i smeten och mixa fint med en stavmixer.

3.Mixa fetaost och gräddfil. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.

4.Pensla det heta våffeljärnet med lite smör till första våfflan och grädda. Lägg på toppingen och servera genast.

Fler recept

03/04/2025

Vegansk chokladmousse

26/03/2025

Buddys Havrerutor

12/03/2025

Hansen-Jensen-Tårta

Bli kund

De bästa varorna till bra priser

Här kan du se allt om hur du skapas som kund, allt om våra försäljnings- och leveransvillkor, hur du beställer i vårt system BIBS och vilken typ av recept du har tillgång till via vårt moderbolag BÄKO Schleswig-Holstein eG.

Läs mer