Sjöstrandska kokosrutor
Publicerat 03/07/2024
25 kakor
Ugn 175 grader+ 10 minuter
| BOTTEN |
| 125 g rumsvarmt smör |
| 1 dl strösocker |
| 1 ägg |
| 4 ½ dl vetemjöl |
| ½ tsk bakpulver |
| TOPPING |
| 2 äggvitor |
| 3 dl riven kokos |
| 2½ dl strösocker |
| 1½dl äppelmos. |
Gör så här:
Blanda smöret och tillsätt sedan ägget. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner.
Tryck ut degen i en långpanna (ca 20×30 centimeter). Och grädda i 10 minuter i 175 grader.
Gör under tiden toppingen.
Vispa äggvitor och blanda samman med kokos och sockeri en kastrull. Värm uneder rejäl omrörning
tills smeten blir seg och tjock. Ta av från plattan. Bred äppelmos över den gräddade kakan och därefter kokoassmeten. Grädda i ytterligare tio minuter, eller tills kokostäcket blivit gyllenbrunt.
Låt svalna och skär i små rutor.
Bli kund
De bästa varorna till bra priser
Här kan du se allt om hur du skapas som kund, allt om våra försäljnings- och leveransvillkor, hur du beställer i vårt system BIBS och vilken typ av recept du har tillgång till via vårt moderbolag BÄKO Schleswig-Holstein eG.
Läs mer