TARTELETTER

Med grön sparris & krispig spenatsallad.

2 portioner

Ingredienser

1 paj deg (mördeg).
½ knippe grön sparris
2 ägg
1 ½ dl vispgrädde
2 nävar babyspenat
1 bit pecarino ost
En skvätt olivolja
1 nypa salt
2 nypor mald svartpeppar
 

Gör så här:

Tryck ut degen i små pajformar. Nogga botten

Värm ugnen i 180 grader. Förgrädda i 15 minuter.

Skala sparrisen. Skär bort den hårda delen och skär resten i bitar.

Ångkoka i 15 minuter. Knäck äggen i en salladskål, tillsätt grädden och vispa. Salta och peppra

Lägg sparrisbitar i botten av formarna, men spara knopparna. Tillsätt äggblandingen och grädda

i 15 minuter.

Ta ut tateletterna, garnera med babyspenat, sparrisknoppar och flagor av pecorino som du skär med

grönsaksskalare. Ringla över en skvätt olivolja och peppra. Servera genast.

Tips

Använd violett sparris. Tillsätt 1 msk riven pecorino i äggsmeten. Ersätt pecorino med parmesan.

TARTELETTER


Skriv ut

Publicerat 19/06/2024

Med grön sparris & krispig spenatsallad.

2 portioner

Ingredienser

1 paj deg (mördeg).
½ knippe grön sparris
2 ägg
1 ½ dl vispgrädde
2 nävar babyspenat
1 bit pecarino ost
En skvätt olivolja
1 nypa salt
2 nypor mald svartpeppar
 

Gör så här:

Tryck ut degen i små pajformar. Nogga botten

Värm ugnen i 180 grader. Förgrädda i 15 minuter.

Skala sparrisen. Skär bort den hårda delen och skär resten i bitar.

Ångkoka i 15 minuter. Knäck äggen i en salladskål, tillsätt grädden och vispa. Salta och peppra

Lägg sparrisbitar i botten av formarna, men spara knopparna. Tillsätt äggblandingen och grädda

i 15 minuter.

Ta ut tateletterna, garnera med babyspenat, sparrisknoppar och flagor av pecorino som du skär med

grönsaksskalare. Ringla över en skvätt olivolja och peppra. Servera genast.

Tips

Använd violett sparris. Tillsätt 1 msk riven pecorino i äggsmeten. Ersätt pecorino med parmesan.

Fler recept

06/09/2024

Citrontårta med hemlagad lemon curd

04/09/2024

Knäckig äppelpaj

28/08/2024

Röd vinbärspaj med marängtäcke

Bli kund

De bästa varorna till bra priser

Här kan du se allt om hur du skapas som kund, allt om våra försäljnings- och leveransvillkor, hur du beställer i vårt system BIBS och vilken typ av recept du har tillgång till via vårt moderbolag BÄKO Schleswig-Holstein eG.

Läs mer